【環球新聞特派記者鄭榕嫻報導】
在台中這座融合現代與人文薈萃的城市中，海線一直是低調卻富含潛力的一隅。這裡有蔚藍的海岸線、有豐饒的土地，也有越來越多的旅人與在地人共同發掘的精彩角落。而現在，這片土地再添一筆精彩，震大金鬱金香酒店正式推出全新Semi-Buffet(半套自助餐)，將在地農漁特產與多元異國料理完美結合，為前來台中海線(梧棲)的觀光客與商務人士打造一趟無與倫比的美食旅程，享受主菜加多樣歐美特色料理，加倍饗宴，提升味蕾感受。
隨著科技產業與綠能光電各類工程開發在台中海線日益蓬勃發展，越來越多來自全國各地甚至海外的工程師與技術人員進駐，震大金鬱金香酒店所推出的全新Semi-Buffet剛好迎合講求方便效率與講究健康與營養概念，滿足各界的需求。
對於觀光客來說，這裡則是品味台中地方風情的絕佳起點，許多旅人來到海線，習慣先走梧棲老街、三井Outlet，或高美濕地，而在這之前，先在飯店餐廳享用一餐跨域國界與世界風情的料理美味餐點，不僅可以滿足異鄉遊子的思鄉情懷，更可以用味蕾為旅程開啟序章。
餐廳位於飯店一樓，占地寬敞，挑高設計與大片玻璃窗讓自然光灑滿整個空間，巧思的座位安排，搭配花草襯以綠意環繞的戶外景觀，讓用餐者彷彿置身都市綠洲，不僅享受美食，更能在匆忙的現代人步調中駐足找到停泊之處。
全新的Semi-Buffet，餐點設計特別邀請經驗豐富的主廚團隊操刀，結合台中海線地區的農產品與漁獲，讓新鮮成為每一道美味料理的起點。
Semi-Buffet半套自助餐點講究的是異國料理風情，引進高品質的無國界料理，豐富且多元，內容包含自選一份主廚精選料理，另外可以無限享用的各式歐風美味菜餚，開胃菜部分有歐式料理方式的香草蘑菇雞、滿滿法式風情的普羅旺斯烤魚、燉菜，義式蒜味義大利麵，以及種類豐富的農園時蔬沙拉，再搭配上各式精緻冷盤、熱前菜、湯品、水果、甜點、冰品，以及飲料等，呈現給客人滿滿的異國風味料理。
另外，飯店提供主菜部分有：
- 碳烤美國牛肋眼心，嚴選頂級美國牛肋眼心，經炭火直烤至外層微焦、內裡鎖住飽滿肉汁。切開時，粉嫩肉色與油脂交織而成的細緻紋理令人心動。入口先是炭香馥郁，隨即爆發濃郁肉香與甘甜油脂，柔嫩中帶微微嚼勁，層次分明，回味無窮，是肉食愛好者無法抗拒的極致誘惑。
- 烤海鮮綜合，嚴選當季新鮮海味，包括鮮蝦、透抽、干貝等，每一樣海鮮在高溫炭烤下保有自然鮮甜，表面微微焦香、內裡柔嫩多汁，每一口都是大海的低語，鮮味奔放而純粹，搭配特製海鹽與檸檬輕點，更將海味層層推向高峰，令人一試傾心。
- 碳烤澎湖冰捲佐咖哩醬，來自澎湖海域的新鮮冰捲，經碳火慢烤至外皮為為焦脆、內裡彈牙鮮嫩，完美保留海洋的清甜。特別搭配主廚自製的香料咖哩醬，微辛帶香，濃郁而不搶味，輕輕沾裹，讓冰捲的鮮美與咖哩的香氣在舌尖交織出意想不到的奇妙樂章，一口一口停不下來。
除了上述三道主菜之外，還有多道主菜供客人選擇，都是主廚精心烹調的自信之作。
到震大金鬱金香酒店餐廳來趟Semi-Buffet半套自助餐的美食饗宴之旅，不只是餐飲服務，更是一種生活態度的展現，料理無國界，美味食物以及多元菜色可以滿足不同類型客人的需求，更能滿足異鄉遊子的思鄉情懷。
Semi-Buffet半套自助餐不只是餐飲服務，更是一種生活態度的展現。邀請您一起來追尋美味食物背後的故事，體驗城市之中的美好滋味，享受城市之中難得的溫柔，創造生活之中的美好回憶。
建議提前預約，特別是假日與旅遊旺季，往往座位一位難求。歡迎大型團體與企業包場，另外餐廳也提供客製化服務，無論是會議後的輕食交流，還是跨部門的聚餐聯誼，都能提供彈性安排。
