【環球新聞特派記者鄭榕嫻報導】
台中舊城區迎來嶄新地標——OKU HOTEL 歐酷酒店宣告正式開始試營運，並將於 2025 年 11 月中 盛大開幕。前身為歷史悠久的櫻田百貨大樓，這棟承載時代記憶的建築，透過設計語彙的重生，轉化為一座「旅行者的故事百貨」。
OKU 結合設計旅店的細膩質感與舊城區的文化紋理，為旅人打造一段融合藝術、文化與生活品味的全新旅宿體驗。OKU HOTEL 不僅是一間提供休憩的飯店，更是一場關於城市靈魂與時間印記的探索之旅，邀請每位旅人親身感受舊城再生的脈動與美學。
OKU HOTEL的整體空間由國際知名設計事務所HBA Studio 親手操刀。這間總部位於美國的設計團隊，足跡遍及杜拜、東京、新加坡與美國等地，其代表作包括 京都四季酒店、蘇州柏悅酒店、加州麗思卡爾頓 與 曼谷嘉佩樂酒店 等世界級專案。
HBA 以擅長融合在地文化與當代美學聞名。此次設計靈感取自台中舊城的歲月痕跡與旅行意象，將建築結構、材質層次與光影變化轉譯為獨具溫度的旅宿語彙，讓旅人彷彿穿行於時光的故事廊道。
夜色焦點：全台最高酒塔 × 雙冠軍調酒師聯手打造。酒店一樓的Ailìse Bar 艾莉蕬酒吧，將成為台中夜生活的新地標。由亞洲五十大酒吧 AHA Saloon 主理人、World Class 世界盃調酒大賽台灣冠軍 Victor 楊宜賓 主導規劃，並攜手 2024 Monkey Shoulder Camp Monkey 冠軍 Leo 陳羿安 聯手打造。
兩位冠軍級調酒師首次合作，為 OKU 設計獨一無二的專屬酒單，延伸國際旅人於飯店酒吧中體驗頂級品飲文化的傳統。Ailìse 為 台中首間以琴酒為核心主題的酒吧，同時擁有 全台最高的室內酒塔，體現 OKU HOTEL 與 Ailìse Bar 攜手為台灣頂級旅宿業樹立嶄新高度與卓越眼光。
Ailìse 內部高聳的酒瓶牆結合流動光影與鏡面反射，營造夢境般的氛圍——既是味覺旅程的起點，也是旅人與城市靈魂交會的延伸。這裡，將成為所有愛酒者與城市探索者的必訪之地。
酒店餐廳 Lumen 光之餐桌由人氣型男主廚米澤擔任主理人。他以OKU的品牌精神「光」為核心，透過創意料理語彙詮釋自然與時間的對話。餐點以季節食材入饌, 融合視覺美學與風味層次，讓每一道料理都化為光影流轉的藝術作品,為旅人獻上一場關於「光與味」的饗宴。
【關於 OKU HOTEL】
OKU HOTEL Taichung由歷史建築「櫻田百貨」改建，為台中舊城區首間精品設計旅店。
以「旅人百貨」為品牌理念，結合設計、文化與生活品味，重新定義旅宿的可能。
館內設有 80 間客房、Ailìse Bar、Lumen 餐廳、健身房與多功能藝文空間，
讓每一位旅人都能於此收藏屬於自己的城市時光。
