【環球新聞特派記者鄭榕嫻報導】
來自日本北海道札幌的甜點品牌「SNOWS（スノー）」，由日本知名的甜點名師長沼慎太郎於2021年1月創立，秉持著「只在冬天製作，只為冬天而生」，是僅限定於冬季期間限定販售的甜點品牌，每年只在11月至4月期間販售，是真正屬於冬季限定出現的甜點品牌。
日前甫結束的台北快閃店，招牌商品超乎預期，幾乎天天兩小時內便販售完畢，當日更能賣出5,000枚生巧克力夾心餅乾！在台北快閃店的信心加持下，品牌對於台中快閃抱持高度期待，預計多備貨約50%。台中快閃店將於1月17日～2月11日期間在台中新光三越中港店B2美食街旁快閃櫃與台灣消費者見面。看準台中百貨商機，SNOWS特別帶來1月17日、1月18日共兩日限定優惠，招牌商品「SNOWSAND生巧克力夾心餅乾」限定白/黑巧克力各5入雙組合，限定價699元（原價860元）、濃郁脆香的「MORINOKI森之木」每盒特價200元（原價430元），每日限量50組、每人限購1組。
創造只屬於冬季的甜點 嚴選北海道冬季放牧牛乳、永續放養蛋
創辦人「長沼慎太郎（Shintaro NAGANUMA）」曾打造台灣人熟悉的知名甜點品牌BAKE，為了精進對於乳品的技術，曾於2017年赴美研究先進乳製品技術，返日後出任北海道Confect Group行政總裁，旗下擁有KINOTOYA等多個知名甜點品牌。
SNOWS除了延續創辦人長沼慎太郎對原料與製程的高度堅持，堅持使用風味最濃厚、順滑的北海道自家放牧牧場的冬季牛乳，專注打造生巧克力甜點。為了呈現只屬於冬天的濃醇風味，SNOWS所使用的牛乳，來自以冬季氣候溫和、降雪量較少著稱的北海道日高地區，是全日本僅約1%牧場能實施放牧農業的珍稀地區。
牧場內約有80頭乳牛，SNOWS採用的是僅冬季取出的牛乳，獨特氣候讓乳牛能在自然環境中自在進食、生活，造就香濃醇厚且口感細緻的高品質牛乳。品牌經理亦指出：「夏季乳牛以大量鮮草為主食，牛奶風味相對清爽；入冬後則增加發酵乾草與玉米飼料比例，使牛乳油脂含量提升，風味更為濃郁。」
在製作過程中，SNOWS亦落實永續與循環利用理念，甜點所使用的雞蛋，來自品牌位於北海道新冠村的放養家禽農場，雞隻以製作過程中產生的蛋糕碎作為飼料，不僅減少浪費，也提升雞蛋風味。雞與牛的糞肥則回歸牧場作為草地肥料，乳牛活動時亦為土壤注入空氣，促進牧草生長，形成良性循環的永續系統。正是以這樣對於食材的講究，打造出專屬冬季的甜點滋味，讓消費者在寒冬中品嚐香脆與絲滑交織的甜蜜口感。
北海道雪國風味 超過600萬枚的生巧克力夾心餅乾
冬季最具話題，令人一試難忘的冬季限定甜點的SNOWS，此次來台帶來「SNOWSAND生巧克力夾心餅乾」，以及「SNOWBALL松露可可球」、「MORINOKI森之木」共三款，其中人氣商品「SNOWSAND生巧克力夾心餅乾」甫一推出銷量即突破600萬枚，在東京、大阪、名古屋與札幌等地的期間限定店，更常出現排隊長達2小時的盛況。
每到冬季皆掀起搶購熱潮的「SNOWSAND生巧克力夾心餅乾」，以鐵板煎製的酥脆餅乾，散發淡雅奶油香氣，夾入北海道放牧牛乳製成的生巧克力，入口先脆後融，酥香與柔滑交織，是最具代表性的經典之作。由生巧克力勾勒起奶油輪廓的「SNOWBALL松露可可球」，藉以放牧牛乳鮮奶油為內餡，外層裹上生巧克力粉，入口即化，濃郁可可風味層層展開，帶來令人上癮的滑順口感。另款猶如雪覆蓋森林，仍屹立挺拔的木枝樣貌，「MORINOKI森之木」藉以奶香巧克力融合可麗餅脆片、杏仁與酥皮碎片，體現出口感酥脆細緻、層次分明，能感受到SNOWS對原料與風味的細膩講究。
日本版畫大師 詮釋雪國浪漫景緻
SNOWS包裝插畫選用日本知名版畫家大谷一良先生（1933–2014）的作品。大谷先生自1980年代起持續舉辦個展，其作品多描繪山景與自然風貌，呈現「記憶中的北海道山景」。2019年品牌籌備期間，團隊於AlpMuseum（北之阿爾卑斯美術館）與其作品相遇，與SNOWS所追求的「屬於冬季的甜點」意象高度契合，遂成為品牌包裝的重要視覺元素，展現北海道雪國的靜謐與浪漫。
SNOWS台灣期間限定店 https://www.instagram.com/snows_tw/
■ 新光三越 台中中港店B2F 2026年1月17日～2026年2月11日
■ 排隊流程：於10:30在B2樓層SNOWS櫃位現場發放號碼牌。每人一張號碼牌限購一組森之木優惠商品。號碼牌僅限當日使用，不得轉讓，並需本人於現場排隊領取，禁止物品佔位或代排。排隊動線與現場引導，依百貨與工作人員指示為準。＊活動內容主辦單位保留最終修改、變更之權利。
